鸡蛋焖子到底放不放水

蒸鸡蛋焖子需要放水，但不宜放太多，适量即可。炖鸡蛋是一道菜，主要由鸡蛋、酱汁、葱、辣椒制成。这种食物在北方很常见。

鸡蛋焖也不是很难。在制作这种食物之前，你需要找一个小锅，然后在里面倒油，摇一摇，试着把锅壁上的油全部沾上，这样蒸的时候就不会粘在锅壁上了。

鸡蛋焖子到底放不放水

将鸡蛋打入盆中后，可加入半袋大酱，再加入一些辣椒面，用筷子搅拌。

然后将辣椒切碎，将洋葱切成粉末，加入搅拌好的蛋液中，加入水。水量比普通蒸蛋少。继续搅拌，在锅里蒸十分钟左右，蒸到蛋液中心膨胀。这时，它几乎熟了。

制作完成后，不需要加盐，因为加入的酱汁已经咸了，所以不需要加其他东西。

炖鸡蛋的味道还是很好的。虽然这种食物的制作方法很像炒鸡蛋，但也不同于炒鸡蛋。

此外，鸡蛋焖子虽好吃，但也不适合一次吃太多。