芸豆和豆角的区别

1.芸豆和豆角所属的属种不同、2.两者形态不同、3.两者种子大小不同。芸豆和豆角虽然都是蔷薇目豆科植物，可是芸豆的属种便是菜豆属种，豆角的属种便是缸豆。同时两者之间的耐热也不相同，芸豆相对比较耐冷，而豆角便是相对比较耐热。

芸豆和豆角的区别

2.其次，两者之间的形态不一样。芸豆是属于“有肌肉型”的身材，一般长10~20厘米，宽1~2厘米，形状或直或弯，姿势固定，看上去比较有型。而豆角便是“细长型”线性身材，长7.5~70厘米，宽6~10毫米，姿势千变，放在草丛中总有种小青蛇的感觉。

3.再者，两者之间的种子大小不一样。芸豆种子块头非常大，口味绵密，是许多孩子的最爱。而豆角种子相较来说要小很多。

豆角，豆类的统称。豆类蔬菜中含有扁豆、刀豆、豌豆等，含有较多的优质蛋白质，不饱和脂肪。同样，豆类中含有皂素，吃未煮熟的豆类，也会引起食物中毒。