猪脚要炖多久才会烂

猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了。我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就行了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还可以有效减少烹饪时间。

猪脚要炖多久才会烂

1.倘若火候没有把握住的话，有可能出现炖很长一段时间都炖不烂的现象，建议一开始炖的时候一定要猛火炖开，之后再去慢火炖1-2个小时就行了。此外猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅能去掉里边的血水和脏东西，还能有效的缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂。

2.另外还有一点需要说明的是，猪脚在炖之前是要先焯水的，这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西，还能有效的缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂，因此要想快点将猪脚炖熟，那么焯水是非常有必要的。