恩格尔系数是什么
恩格尔系数（Engel'sCoefficient）是食品支出总额占个人消费支出总额比例。19世纪德国统计学家恩格尔依据统计数据，对消费结构的变化给出一个规律：一个家庭收入越低，家庭收入中（或总支出中）用于选购食物的支出所占据比例就越大，随着家庭收入的提高，家庭收入中（或总支出中）用于选购食物的支出比例则会降低。
恩格尔系数是什么付诸实践，一个国家越穷，每一个国民的收入水平中（或均值支出中），用于支付食物的支出所占比例就越大，随着我国的富有，这个比例呈下降趋势。恩格尔系数是一类长久的趋势，随着住户生活水平的不断提高，恩格尔系数逐渐降低已为中国城乡居民消费构成转变材料所证实。恩格尔系数是一类长期趋势，时间越久趋势越明显，某个年代恩格尔系数起伏是正常。
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