粉蒸肉太干了怎么补救

粉蒸肉太干了可以在菜中加入适量清水，继续蒸煮。粉蒸肉是一种发源于江西的美食，它的主要食材就是五花肉、蒸肉粉以及多种调料，口感软糯且清香，有而不腻。制作粉蒸肉方法多样，可以搭配香菇、南瓜、红薯等蔬菜一起蒸制。

粉蒸肉太干了怎么补救

1.粉蒸肉做好之后发现非常干，最简单的补救方法就是在肉中加入适量清水，并将粉蒸肉放入蒸锅中继续蒸煮一会，待蒸至水分挥发得差不多即可。注意最好加入纯净水，并且加了水之后可以适当加些盐，以免味道变淡。

2.粉蒸肉的制作方法：首先将五花肉切厚片，然后加入生抽、老抽、姜、白胡椒、料酒和糖搅拌均匀，腌制20分钟，裹上蒸肉米粉，并准备一个空碗，碗底放入红薯或者南瓜，再均匀的摆上肉块，放入蒸锅中，中火蒸一个小时即可。