虾尾的清洗方法图解

虾尾的清洁方法图解：冷冻虾尾大多是超市里卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水冲洗干净。

虾尾的清洗方法图解

用牙签挑出虾线，用手挤出虾尾，挤出消化残渣，然后用水冲洗。

用盐水和醋水浸泡新鲜龙虾15分钟后，会清除大量的泥沙杂质。

用水冲洗后，直接剪掉头部，剪掉虾尾和胸鳍，去掉虾线，挤出虾尾中残留的排泄物，用刀切掉虾背的壳。

香辣虾尾的做法：

冬瓜去皮，切成中等厚度的排骨，青椒去籽，切成两部分，芹菜去筋切成棱形小块，将上述原料放入汤锅中煮沸，70%成熟，放入大砂锅中，将炒虾尾放入汤中煮沸，加入盐、胡椒，加入特制辣椒、孜然粉，倒入红油，倒入冬瓜砂锅，撒上胡椒粉、葱、熟芝麻、熟花生，倒入芝麻油。