桑葚酒怎么酿制

桑葚酒的酿制：自制正宗桑葚酒首先要备好原材料，准备桑葚冰糖、糯米酒、酵母液。大家需要注意的是在摘取桑葚果的时候，一定要注意，不能出现烂的地方，要完整的桑葚果，完整的桑葚果才可以自制出正宗的桑葚酒。

桑葚酒怎么酿制

1.准备工作做到位后，我们还需要将桑葚果清洗，这也是家中自制处理方式的一部分，用来给大家自饮的，所以有点一定要保证卫生，且在清洗的过程中要注意，清洗黑桑葚动作要轻，不可以用手搓。

2.水里投入一小把面粉和少量食盐清洗桑葚。沥干。柠檬去皮，切成块放入瓶内。用白酒过一下桑葚，放入瓶中放糖一起泡三个月就可以，着急喝一个月，但是得酒和果以及糖彻底融合，也是需要时间的，至少半年左右比较好。可以不用放柠檬。柠檬可以保持桑葚汁颜色鲜艳，还增加白酒的口感层次，否则仅仅纯甜。

3.一个月后，桑葚就没味了，此时能够滤除桑葚。如果你觉得桑葚里还可以榨取汁水，就等到三个月时将桑葚过滤出，酒封存。