炒糊的花生米能吃吗

花生米炒得有点糊可以吃。假如花生炒焦了，就不能吃了。炒花时，如果不注意温度或不及时翻炒，就会导致花生有一点糊状。考虑到只有表皮是糊的，里面的肉不是糊的，不影响花生的质量变化，影响口感。可以放心食用，不会发生中毒反应。

炒糊的花生米能吃吗

将糊了的花生皮搓掉，只吃里面的花生肉。如果花生被油炸烧焦，肉质被烧焦，不建议食用，因为苯并邈、丙烯酰胺等有害物质可能会产生，食用后会对身体造成伤害，可能会引起头痛、头晕、恶心等反应。苯并邈是一种致癌物质。因为花生含有大量的脂肪和热量，不宜多吃，否则容易导致肥胖，血脂升高。建议少吃烧烤或焦食，以保持健康。

花生含有蛋白质、维他命E等多种营养成分、平时可食用花生米或水煮花生米等，可保留花生米的营养成分。此外，生活中不建议长期食用大量油炸食品，如油炸花生，容易导致肥胖和血脂升高，严重时可能导致心脑血管疾病。所以建议减少食用油炸花生等油炸食品。