牛骨汤性寒还是热

牛骨汤主要是由牛骨熬制而成，牛骨本身属于性温热食物，所以牛骨汤性温热，从中医方面来讲，牛骨本身具有补中益气、强筋健骨、促进钙吸收的功效，营养价值相对较高。

牛骨汤性寒还是热

1.牛骨汤中含有比较丰富的营养成分，身体比较虚弱的患者喝牛骨汤有较好的补益效果，可以起到补益肝肾、补气的功效。牛骨汤中还含有丰富的骨胶原以及氨基酸等成分，还含有钙、磷、铁等微量元素，小孩子喝牛骨汤可以促进钙的吸收，老年人喝牛骨汤可以起到辅助预防骨质疏松等疾病的作用，此外，由于牛骨汤属于性温热食物，还有一定补虚暖身的效果。

2.喝牛骨汤时要注意适量，因为牛骨头汤中含有丰富的脂肪，大量喝牛骨汤可能会加重胃肠道负担，如果本身就有一定的胃肠功能紊乱或脾胃比较虚弱、消化不良者，大量喝牛骨汤容易出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不良反应，牛骨头汤中还富含丰富的嘌呤类成分，高尿酸血症或有痛风的患者不适宜饮用。