蕨麻是什么

蕨麻是蔷薇科、委陵菜属多年生草本植物。蕨麻在我国主要分布于东北、华北、西北、四川、云南、西藏等省区；通常生长在山坡草地、草甸、河岸、路边。蕨麻的块根特别肥厚，含有丰富的淀粉，可供食用，是甜品的很好佐料；蕨麻也是蜜源植物和非常好的饲料作物。

蕨麻是什么

蕨麻有健脾益胃、补益气血、清热润肺、收敛止血、生津解渴的保健作用。蕨麻根处饱满粗大，含有大量淀粉，特别适合气血两亏之人调养身子，也可用于提取糖分用，或作为酿酒的材料。蕨麻根系含有鞣料，可入药做收敛剂。尽管蕨麻含有大量的钙、钾、锌、铁等，能够给孕期女性带来很多的营养，但是蕨麻会导致孕妇胎动频频，甚至会导致流产出现。所以孕妇请谨慎食用蕨麻。蕨麻所含的淀粉对糖尿病人很不利，因此对于“三高”病人应当慎重对待蕨麻。