没有糯米粉可以用什么代替

没有糯米粉可以用可以使用玉米粉、木薯淀粉、土豆粉、红薯淀粉等淀粉代替。它们都有很好的粘度，可以增加口感。汤圆、年糕和粑滋等家庭小吃，还可以揉成小球，用冰糖煮甜汤；也可以碾成薄饼，放入调味料，撒上芝麻，贴在热锅旁边，做锅贴；揉成饺子大小，包上芋头泥、豆沙、花生碎片等最喜欢的馅料，表面层包一层芝麻，放入油锅中炸，直到表面金黄。

1、紫薯珍珠

制作奶茶里的紫薯珍珠，珍珠最好使用糯米粉。如果此时没有糯米粉，最好的选择是玉米粉，因为这种饮料注重粘度，玉米粉会更粘，面粉和淀粉不那么糯，所以尽量不要使用面粉和普通淀粉。

糯米营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，腹胀腹泻也有一定缓解作用。